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盒马美团杀回福建强攻朴朴大:本营
来源:最新看点编辑:谢静宜2026-10-09 17:51:58

文 | Tech星球,作者 | 林京

互联网大厂的超市大战,战火正延烧至福建市场。

这里是朴朴超市的大本营。近几年,几乎没有企业能撼动这家本地生鲜电商的根基,盒马在福州运营两年后撤出,厦门计划未能落地,叮咚买菜则在进入厦门16个月后折戟。小象超市从去年底开始频繁传出进入福州开城,但没有后续进展。

今年国庆长假前夕,盒马正在厦门密集开设前置仓。一位厦门本地居民告诉Tech星球,其小区周边租金比较便宜,左边是朴朴的前置仓,右边就是盒马的前置仓,两家几乎贴身肉搏。

不止盒马,美团旗下硬折扣超市快乐猴也在筹备进入福建市场。从今年9月开始,招聘网站上已出现“美团快乐猴-福建开城店长”等岗位的批量招聘。

互联网大厂今年正在以前所未有的密度重新杀回前置仓。一个区域的优质点位有限,意味着必须比拼速度。在全国跑马圈地之后,互联网大厂们又再度齐聚生鲜电商最内卷的战场。

贴身肉搏,盒马、美团进入朴朴大本营

盒马、美团相继进入朴朴大本营,但策略各不相同。

一位生鲜电商从业者告诉Tech星球,盒马在厦门市场的打法几乎是一比一复刻朴朴超市的模式,通过几家线下标杆店和大量前置仓,迅速在厦门全城铺开,且可以迅速将前置仓选址在朴朴已经验证盈利的站点附近。

一位知情人士则向Tech星球透露,盒马在厦门的团队里,有很多是从朴朴超市“挖”过来的员工。10月份开始,盒马预计在厦门市场快速铺开前置仓,年底实现厦门区域全部配送。并且,以厦门为中心开始向外扩张,盒马在泉州计划开设13个前置仓,下一步是漳州。

在厦门市场,除了前置仓,盒马还落地K11 Select、中华城两大线下体验馆。这场布局的核心落点,是为了10月底厦门中华城的福建首家盒马自营门店。目前,盒马已在福建签约4家门店,其中厦门3家、福州1家。

一位厦门本地居民表示,快闪店商品SKU较少,让他印象深刻的是会员推销力度较大,进店顾客几乎都会被询问是否办理会员。

比起盒马摸着朴朴过河,美团在福建市场则是旗下硬折扣超市快乐猴“出战”。

早在2025年9月,小象超市就被曝出正在福州选址筹划开城。到2025年11月,已有消息称其福州首仓可能落地,并计划于12月中旬正式开城。

但从最终结果来看,美团小象超市先绕道去了江西,加上此前在华南市场的战绩,从广州、江西两地对朴朴的大本营形成包围之势。一位小象超市服务商告诉Tech星球,美团在福建市场全部采取自营模式,不再招募服务商。

目前,在招聘网站上,已经有大量“美团快乐猴-厦门”的岗位,包括副店长、店长、物流主管、城市安防经理等关键职位。这些招聘动作发生在2026年9月前后,意味着快乐猴正处在厦门开店的冲刺准备阶段。

此前,供应链正是盒马等企业迟迟未能在福建站稳市场的关键因素之一。福建依山傍海,水产产量位居全国前列,茶叶、菌菇、山野果蔬等物产同样丰富,但特色农产品高度依赖特定产区,品类分散、地域性强。更关键的是,福建消费者对“鲜活”和本地口味的偏好极强,全国性供应链的标准化逻辑很难直接适配。

Tech星球了解到,为适配地域特点,此次盒马将福建划为独立业务大区,赋予本地采购、运营、供应链建设更大自主权。但如何将全国供应链优势转化为福建本地的竞争胜势,仍是待解的考题。

更加扑朔迷离的微妙关系

但与六年前盒马、叮咚买菜进入福建市场时不同,近两年随着互联网大厂将前置仓置于更重要的位置,独立生鲜电商平台正逐渐走向被收购的命运。尤其是,阿里拟以15亿美元收购朴朴超市的传闻,让福建生鲜电商的战局再度生变。

过去很长一段时间,福建市场主要是朴朴超市与永辉超市之间的缠斗。两家企业都是从福州起步,一家是线下大卖场向线上发展,另一家是从前置仓向下拓展到全品类。

而朴朴在福州的渗透率几乎无人能及,超过70%,单仓日均订单量也达到5000单以上。到了2026年,朴朴不再满足于只做前置仓,而是开始向线下渗透,且路径很有意思,从今年1月开始,在永辉收缩闭店之时,朴朴已在福州连续拿下多家永辉旧店“抄底”开设线下店。

在前置仓业务上,永辉试图在连江、平潭、福清、永泰等福州周边县域市场突围。而朴朴超市则一方面在下沉市场开启新一轮战事,另一方面在核心市区迎战互联网大厂。

在互联网大厂再度进入福建市场时,最微妙的莫过于朴朴超市与盒马的关系。

朴朴超市被收购的传闻一直悬而未决。直到今年7月底,朴朴在福州部分前置仓测试接入淘宝闪购,消费者可从淘宝下单,商品、仓储和配送仍由朴朴负责。彼时,朴朴超市的对外回应也很微妙,“朴朴超市正在上线淘宝闪购,相关业务仍处于试点阶段。不少零售企业均有接入淘宝闪购,朴朴也希望尝试一下。”

这意味着在福建市场,朴朴超市和盒马都获得了淘宝闪购更加充裕的流量,也意味着在线上3公里配送范围内,双方的订单此消彼长。不过,相比于盒马打出0.1元起送、免运费门槛39元等举措,朴朴的免配送门槛从自有平台的35元调高到了淘宝闪购上的49元,比起低价冲量,朴朴当下的重点依旧是做能盈利的有效订单。


图注:淘宝闪购频道里的朴朴超市和盒马鲜生。

再看美团,在核心城市上,与朴朴超市仓储面积相对接近的小象超市猛攻华南市场,尤其在深圳,朴朴被小象超市“打”得很难受。但在福建市场,小象超市没有延续此前在华南的强攻策略,而是先将华中首店落子江西南昌,以南昌为支点布局中部市场。

而快乐猴则通过硬折扣模式切入福建市场。并且,从快乐猴如今的区域分布来看,截至9月30日,广东省以41家门店位列第一,反超大本营浙江的36家,并且9月快乐猴全国新增门店中,广东占比67%,华南如今已经是快乐猴扩张的主引擎。

至此,福建市场的生鲜电商格局,正从昔日朴朴超市与永辉超市的多年缠斗,演变为朴朴超市、美团快乐猴和盒马之间的新一轮战事。

全国抢点位,最残酷的战场

朴朴超市大本营,几乎是互联网巨头最后进入的战场。

在硬折扣超市赛道,美团从华东市场开始进攻,2025年8月,美团在杭州开出快乐猴首店,而这里也正是盒马的优势区域。截至目前,美团快乐猴门店已破100家,同一赛道上的超盒算NB则已超过500家。

相比于线下店模式的硬折扣超市模式,在前置仓模式上,美团小象超市目前领先,盒马也在全国密集落地前置仓。

Tech星球了解到,紧邻厦门,盒马在泉州计划开设13个前置仓,覆盖泉州环湾核心城区。其中,泉州城区(含桥南)9个,晋江3个,石狮1个。盒马在泉州的首店有望于年内最迟明年上半年正式开出。

泉州生鲜电商的竞争激烈程度也不小。2024年,朴朴首次实现全年盈利,营收约300亿元,毛利率22.5%,履约费用率压至17.5%以内,有了盈利的底气,朴朴才在2025年重启拓城,而泉州是唯一的新增城市。并且,开仓首日订单突破1.6万单,创下朴朴全国开城纪录。

从全国市场来看,朴朴大本营几乎是巨头们最后一块难攻的战场。目前,叮咚买菜除了在华东下沉市场加密之外,还进一步向江苏、安徽等地扩张;美团则是在下半年于西南市场、华南市场大规模扩张。

互联网大厂加码前置仓背后,更重要的依旧是即时零售业务。

在今年9月的美团即时零售行业大会上,美团核心本地商业CEO王莆中表示,“增长已经不来自开更多店、铺更多仓,而来自上了更多好商品。”也是在这场大会上宣布,未来三年,美团闪购将投入300亿元,联合品牌商、零售商,抢占全国商圈的百万级商品供给位。

淘宝闪购非餐业务也迎来新的掌舵者。近日,据网经社报道,淘天集团服饰发展部负责人汪庭祥已转岗至淘宝闪购,出任即时零售部非餐业务负责人,原负责人胡秋根则转岗至阿里健康。汪庭祥曾先后负责淘鲜达、淘菜菜、淘宝逛逛及服饰发展部等业务。

前置仓的盈利,本质上是一个“用订单密度摊薄履约成本”的命题,华西证券在2025年4月发布的《即时零售行业报告》显示,前置仓面积300㎡、客单价80元时,日订单量达到 950单,即可达到盈亏平衡。这个门槛,曾把上一轮玩家挡在门外,也让这个赛道经历了狂热、崩盘与沉寂。

如今,巨头们再度齐聚同一战场。从商品结构来看,所不同的是,越来越多贴着自有品牌标签的商品放置在货架,它们毛利更高,也更能支撑低价竞争。一场新的厮杀,就此拉开帷幕。

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